22 декември 2023 година
Здраво пријатели,
Добар ден!
Денес е фестивал на зимската краткоденица. Во нашиот регион го нарекуваме Донгжи. Дозволете ми да ве запознаам малку со посебната храна што ја јадеме на овој фестивал.
Фестивалот на зимската краткоденица е прослава што се одржува околу времето на зимската краткоденица, обично помеѓу 20 и 23 декември на северната хемисфера. Многу култури и традиции низ целиот свет го одбележуваат овој настан со разни ритуали и свечености. Во некои култури, тој го симболизира враќањето на сонцето и ветувањето за подолги дневни часови. Тоа е време за собирање, гозби и често вклучува ритуали и церемонии во чест на промената на годишните времиња. Примери за фестивали на зимската краткоденица се Јуле во паганските традиции, Донгжи во Источна Азија и други културни прослави со свои уникатни обичаи и значење.
Во јужниот дел на Кина, луѓето јадат Тангјуан на овој ден.
Тангјуан, познат и како јуанксиао, е традиционален кинески десерт направен од лепливо оризово брашно. Тестото се обликува во мали топчиња, а потоа обично се полнат со разни слатки филови како што се паста од сусам, паста од црвен грав или паста од кикирики. Пополнетите топчиња потоа се варат и се сервираат во слатка супа или сируп. Тангјуан често се ужива за време на фестивали и посебни пригоди, симболизирајќи семејно единство и заедништво.
Во северниот дел на Кина, луѓето јадат кнедли на овој ден.
Кнедлите се широка категорија јадења што се состојат од мали парчиња тесто, често полнети со разни видови состојки како што се месо, зеленчук или сирење. Тие можат да се варат, да се варат на пареа или да се пржат во тава и се уживаат во многу различни култури низ светот, при што секоја култура има свои варијации и вкусови. Некои популарни видови кнедли вклучуваат кинески, јапонски, корејски и источноевропски варијанти како што се пиероги и пелмени.
Кај нас Хуангјан, јадеме сладок тангјуан покриен со соја во прав. Правот изгледа како жолта почва. Исто така, на шега велиме „Јадење Ту“ (значи јадење почва).
Доколку знаете за некоја друга фестивалска церемонија, добредојдена ви е вашата порака до нас. Го цениме вашето внимание кон нас.
Благодарам и имајте убав викенд!
Од: Жан
Време на објавување: 22 декември 2023 година